İlk mantarlar görülmeye başladıktan sonra havalandırmaya başlanmalı ve içerideki karbondioksiti dışarı atmalıdır. Pin oluşum devresinde su verilmemelidir. Ancak; havalandırma ve soğutma nedeniyle kompost üzerinde oluşan buharlaşma sonucu kuruma olursa çok az sisleme şeklinde su verilebilir. İstiridye Mantarlar görüldükten sonra oda sıcaklığı 15–18 0C civarında olmalıdır.